Buñuelos de Bacalao con Alioli

Información de la receta

¿Qué necesitarás?

  • Masa de Buñuelos de Bacalao
  • Aceite virgen extra

  • Dificultad: Fácil
  • Para dos Personas (150g/Persona)
  • Precio: 2,5€/Persona
  • Duración: 20 minutos

Paso a paso:

  1. Descongela la masa de buñuelos en la nevera (idealmente de un día para otro).

  2. En una sartén añade aceite de oliva generosamente (dos dedos de aceite) y caliéntalo a 180°C.

  3. Abre el pote y remueve la pasta casera para reunificar los ingredientes que al congelarse se han separado ligeramente.

  4. Con la ayuda de dos cucharitas de postre ves haciendo bolitas de masa de buñuelos y colócalas en el aceite previamente calentado a 180°C.

  5. Déjalos freír hasta que veas que se vuelven de un color marrón dales la vuelta y haz lo mismo por la otra parte. 

  6. Una vez fritos remueve los buñuelos del aceite y colócalos en un bol con papel absorbente

Para la receta del alioli puede seguir las siguientes instrucciones:

  1. Corta 1/4 de cabeza de ajo, córtalo en trozos pequeño y colócalo en un bol.

  2. Seguidamente cháfalos con un cuchara o cualquier utensilio que te sirva para dejar la cabeza bien prensada.

  3. Añade 1 huevo y añade aceite de oliva hasta que cubra el huevo.

  4. Con un minipimer emulsiona la mezcla de 3 ingredientes, mientras usas el minipimer añade aceite a tu gusto.

  5. Cuando veas que la salsa adquiere una textura parecida a la mayonesa tendrás la salsa lista.